Абрикос, высушенный по специальной технологии, входит в состав многих лечебных и диетических меню. Для него характерна оранжевая окраска и изумительный вкус и аромат. В правильно высушенных плодах содержится гораздо больше полезных веществ, чем в свежих.
Курага содержит витамины: A, B2, B6, E, C, PP и бета-каротин, ниацин. Также в составе много макро- и микроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, кремний, натрий, железо.
Курага стимулирует процесс пищеварения, укрепляет иммунитет, помогает похудеть и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, улучшает зрение.
Небольшая по калибру курага с приятной кислинкой. В чистом виде курагу, как правило, вымачивают полчаса перед употреблением, что делает сухофрукты мягче и сочнее, особенно мелкую курагу.
